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                      肯德資訊
                      桃的低溫貯藏[ 21-04-16 ]
                      桃在低溫貯藏中易遭受冷害,在-1攝氏度就有受凍的危險。因此,桃的貯藏適溫為0攝氏度,適宜相對濕度為90—95%。在這種儲藏條件下,桃可貯藏3—4周或更長時間。
                      楊梅的速凍保鮮法[ 21-04-16 ]
                      優點:果實的失汁率低于5%?扇苄怨绦挝锖枯^高而酸含量下降,味變甜。維生素C含量損失小,不發生異味或霉變。不易機械損傷。適用于貯藏果實,反季供應水果。
                      番茄的氣調貯藏法[ 21-04-15 ]
                      調貯藏當溫度較高或需要長期貯藏時,對于一些高質量的果實,可采用氣的方法,延長貯藏期。氣調貯藏以45天為宜,不宜過多,更不能超過2個月。
                      常溫庫適用商品[ 21-04-14 ]
                      進貨前供應商未入保鮮庫保鮮的熱果到貨后只需常溫保存,榴蓮已成熟的需要入保鮮庫保鮮。
                      食用菌保鮮[ 21-04-13 ]
                      現介紹幾種投產極少、方法簡便、易于掌握、效果極佳的食用菌保鮮妙法:1、速凍保鮮法。2、低溫保鮮法。3、降溫保鮮法。4、氣調保鮮法。
                      冷凍面團,多放酵母就可以嗎?[ 21-04-07 ]
                      但冷凍面團質量的穩定,不僅僅是多添加酵母這么簡單噢,而且現在市場上也有了耐冷凍酵母,更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
                      冷凍面團,多放酵母就可以嗎?[ 21-04-07 ]
                      但冷凍面團質量的穩定,不僅僅是多添加酵母這么簡單噢,而且現在市場上也有了耐冷凍酵母,更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
                      對Waniltan超市的市場調研[ 21-04-07 ]
                      所以,要想生意好,就要把握住買方的合群、從眾、面子、情誼、有意、自己需求等等心理戰。!
                      面團冷藏取出,可直接整形嗎?[ 21-04-07 ]
                      冷柜取出來的面團是可以直接進入整形制程的,只是說面團溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態,發酵比較慢,或是有些面團卷緊或包餡,在最后發酵時因為中心點發不到位導致烤不透。
                      檢查氨制冷壓縮機[ 21-03-30 ]
                      應確保壓縮機的保護罩完好,壓縮機運轉部位無障礙物。
                      冷庫供液系統檢查[ 21-03-30 ]
                      重力供液方式:系統中氨液分離器的液位不得超過40%;氨泵供液方式:低壓循環儲液桶液位保持在 30%~60%之間。
                      冷庫運行管理要掌握的技能[ 21-03-25 ]
                      運行管理人員必須了解制冷系統運行過程中產生人身事故和設備事故的原團、采取的措施和防止的辦法。
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